Dieta pentru gută

dieta pentru guta

O dietă pentru gută este probabil una dintre principalele măsuri care vizează îndepărtarea cât mai rapidă a durerii și normalizarea metabolismului în organism.

Guta este o boală sistemică care duce la afectarea metabolismului acidului uric. Guta se repetă adesea și poate apărea o exacerbare pe fondul bunăstării. Sărurile de urat de sodiu se acumulează în aparatul ligamentos, articulațiile articulare, membranele cartilaginoase etc. Cel mai adesea, guta se observă la acele persoane care nu controlează consumul de alimente, consumă adesea carne, alimente picante și alcool. Un ritm de viață imobil, șocul emoțional și stresul cronic pot agrava predispoziția la boală. De asemenea, are loc un factor ereditar în transmiterea bolii, mai ales dacă stilul de viață descris mai sus este adoptat în familie. Guta începe acut, cel mai adesea noaptea. La început, durerea este localizată în articulația mare a degetelor de la picioare, în picioare, coate și genunchi. Durerea poate dura o zi, apoi se potolește, lăsând o senzație de rigiditate și frecare în articulație. Atacurile pot fi repetate, răspândindu-se la alte articulații, articulația articulară afectată este edematoasă, roșeața se observă. Pentru a atenua afecțiunea, se prescrie o dietă pe baza reducerii cantității de proteine consumate la 0, 8-1 grame pe kg. greutatea corporală, care va opri producția de acid uric din organism.

Dieta pentru gută pe picioare

Guta este o patologie destul de răspândită a articulațiilor articulare, cauza gutei rezidă în întreruperea metabolismului normal în organism și în mod specific - atunci când acidul uric sodic (reziduul său de sare) se acumulează în capsule și ligamente articulare.

O dietă pentru gută pe picioare necesită ca pacientul să respecte anumite limite ale ceea ce este permis în utilizarea alimentelor pentru a mânca exclusiv cu moderare și să nu moară de foame; în timpul postului, se produce mai mult acid uric și acest lucru provoacă vârfuri de durere. Mâncarea excesivă crește stresul asupra sistemului urinar și acest lucru duce, de asemenea, la acumularea excesivă de acid uric. Un pacient cu gută este contraindicat să mănânce carne, pește, bulionuri pe carne și pește, grăsimi animale, tot afumat, măruntaie, caviar. De asemenea, va trebui să vă abțineți de la consumul de fasole și condimente. În plus, o dietă pentru gută pe picioare implică o respingere completă a băuturilor alcoolice - bere, vin și altele. Pacientul este contraindicat: ciocolată, ceai tare, cafea, cacao, prăjituri cu creme, zmeură, smochine, struguri, brânzeturi picante și sărate.

Dieta pentru gută pe mâini

O dietă pentru gută pe mâini implică stabilizarea procentului de uree din organism, precum și a metabolismului în general, prin excluderea alimentelor care conțin multe baze de urină din dieta zilnică. În același timp, este permis să se consume lapte, ouă, fructe, legume, brânză, s-a stabilit că procentul de purine din ele este foarte scăzut, în plus, au o valoare energetică ridicată și satisfac perfect foamea.

În gută, acidul uric este cel mai adesea depus în capsulele articulare ale mâinilor, provocând inflamații și dureri severe. La vârful exacerbării bolii, pacientul este deranjat de limitarea și durerea mișcărilor. Primul lucru care poate ajuta într-un astfel de moment este o dietă strictă, cu excepția anumitor alimente.

Aproape toate tipurile de carne nu sunt recomandate pentru consum, bulionele cu excepția bulionelor pe legume, sosuri, aspic, afumate, supe ambalate, caviar de pește, pește, conserve, ceai saturat, cafea, cacao, leguminoase, produse cu termen de valabilitate extins, ierburi picante, prăjituri cu smântână, ciocolată, alcool, smochine, struguri, zmeură.

Limitați aportul zilnic de carne de pasăre și pește fierte, roșii (nu mai mult de 3 pe zi), conopidă, măcriș, ardei gras, țelină, rubarbă și sparanghel. De asemenea, ar trebui să limitați cantitatea de ceapă verde și pătrunjel, unt, lapte.

Meniul pentru fiecare zi poate include următoarele produse: calmar, creveți, ouă de pui, supe vegetariene, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, smântână, diverse cereale, pâine, paste, nuci, semințe, varză, diverse legume, miere, marmeladă, marshmallows, mere, citrice, pepeni, avocado. Cvas, sucuri, compoturi, diverse uleiuri vegetale.

Cu respectarea strictă a nutriției dietetice și tratamentul corect al medicamentelor, spasmele dureroase la mișcarea mâinilor vor scădea, iar mișcările obișnuite nu vor provoca dureri insuportabile.

Dieta 6 pentru gută

Dieta 6 pentru gută este indicată și pentru tratamentul bolilor sistemului urinar, diateza cu o rată ridicată de acid uric, oxalurie, cistinurie. Nutriția vizează normalizarea producției de acid uric, restabilirea unui mediu urinar normal (de la acid la alcalin).

Beneficiile nutriției dietetice asupra reducerii aportului de alimente bogate în purine, acid oxalic și predominanța alimentelor în meniul zilnic care poate normaliza metabolismul. Produsele nu au nevoie de o pregătire specială, procesul de gătit este destul de simplu, dar produsele din carne și pește trebuie fierte pentru a îndepărta o parte din purinele din produse în bulionul de bulion. Mai mult, pe baza produselor fierte obținute, pot fi preparate diferite feluri secundare, dar amintiți-vă că carnea poate fi consumată de cel mult 2-3 ori pe săptămână, câte 150 de grame fiecare, peștele poate fi consumat mai des, dar în porții nu mai mult de 170 de grame.

Trebuie să mănânci fracționat, de 4-6 ori pe zi, fără a uita să bei suficient lichid în același timp. O dată la șapte până la zece zile, puteți aranja zilele de descărcare mâncând brânză de vaci sau fructe, puteți, de asemenea, chefir. În astfel de zile, pacientul trebuie să bea cel puțin 2, 5 litri de lichid. Postul este inacceptabil, deoarece poate complica boala.

Meniul dietei 6 pentru gută trebuie să respecte următoarele standarde: coeficient proteic zilnic 80-90 g, coeficient zilnic de grăsime 80-90 g, coeficient zilnic de carbohidrați 400 g; numărul de calorii pe zi este de 2600-2900 kcal; retinol 0, 5 mg, tiamină 1, 5 mg, acid ascorbic 150 mg; sodiu 4 g, potasiu 3, 5 g, calciu 0, 75 g etc.

Puteți mânca puțin pește slab, produse lactate, cereale, ouă, legume, fructe, apă minerală alcalină, ceai slab.

Dieta 8 pentru gută

Dieta 8 pentru guta este prescrisă în cazul în care pacientul are un anumit grad de obezitate. Obezitatea, ca urmare a supraalimentării, creează o povară suplimentară asupra tuturor sistemelor corpului și agravează orice boală actuală. Esența dietei este eliminarea excesului de grăsime din țesuturi. Conținutul caloric al dietei este susținut de un procent mai mare de proteine și o scădere a procentului de grăsimi și aproape excluderea carbohidraților (120-130 g proteine, 80 g grăsimi, 120 g carbohidrați, calorii - până la 2000).

Meniul tabelului numărul 8 vă permite să utilizați: puțină secară, pâine cu tărâțe de grâu, supe cu legume, de 2-3 ori pe săptămână puteți mânca puțină carne de vită slabă, feluri de pui, pește - merluciu, cod. Peștele și carnea se servesc înăbușite, fierte și coapte. Cerealele și pastele sunt limitate. Produse lactate fermentate - chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ouăle nu pot fi consumate mai mult de 1-2 pe zi. Fructele și fructele pot fi consumate proaspete și sub formă de compoturi, sucuri. Se prezintă ceaiul, cafeaua slabă, sucurile din fructe și legume. Complet excluse din meniu: produse de patiserie, produse din paste făinoase, diverse dulciuri, cereale din orez și griș, fructe dulci, struguri, orice mâncare grasă sau picantă este, de asemenea, contraindicată.

Meniu dietetic pentru gută

Meniul de dietă pentru gută exclude alimentele bogate în purină. Sindromul durerii poate fi ameliorat numai prin limitarea producției de acid uric. Dieta trebuie urmată suficient de serios, mâncarea este fracționată - de 4 ori pe zi, postul este categoric inacceptabil - acest lucru stimulează producția de acid uric. Este important să rețineți că nutriția dietetică este importantă, la fel ca și medicamentele. Există o mulțime de variații în nutriția dietetică, dar mulți pacienți alcătuiesc singuri un meniu aproximativ, bazat pe diferențele unui anumit organism și luând ca bază alimentele permise pentru consum. Dieta numărul 6 pentru gută este cel mai eficient complex în terapia dietetică pentru gută, dar este totuși mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră despre unele dintre nuanțele nutriției pentru a evita posibilele complicații. Deci, ia în considerare un exemplu de dietă pentru o zi pentru gută:

  • Primul mic dejun: salată de legume, plăcintă cu fructe cu mei, ou fiert.
  • Al doilea mic dejun: decoct de măceșe, decoct de fructe de pădure poate fi folosit într-un arc.
  • Pranz: taitei cu lapte, jeleu.
  • Gustare după-amiaza: fructe proaspete.
  • Cina: prăjituri cu brânză, rulouri de varză de legume, ceai slab.

Meniul dat este aproximativ, ca fel de mâncare pentru prânz, puteți găti o tocană de legume sau alt fel de mâncare fierbinte. Natura meselor poate varia, dar o regulă ar trebui să fie aceeași - un procent mai mare din mâncare ar trebui să fie servit lichid.

Dieta pentru o săptămână cu gută

O dietă pentru o săptămână cu gută poate fi destul de variată și gustoasă, principalul lucru nu este să treci dincolo și să pregătești mesele numai din produsele permise. Nu sunt necesare abilități speciale de gătit, mesele speciale pentru cei care suferă de gută sunt ușor de preparat și sunt în multe feluri similare cu mâncarea vegetariană.

O dietă strictă pentru o săptămână cu gută este prescrisă în perioada acută a bolii, în plus, pacientului i se prescrie un repaus strict la pat, tratament medicamentos prescris de un medic. Mâncarea trebuie să fie în mare parte lichidă, postul este inacceptabil, de asemenea, este important să beți aproximativ doi litri de lichid pe zi. Un exemplu de masă dietetică pentru două zile pentru gută:

Prima zi:

  • Înainte de mese: un pahar de bulion de măceșe.
  • 1 mic dejun: ceai cu lapte, salată de varză.
  • Al doilea mic dejun: suc de legume.
  • Prânz: borș cu bulion de legume, o bucată de carne fiartă cu sos alb (nu mai mult de 100 gr. )
  • Gustare după-amiaza: un pahar de bulion de măceșe.
  • Cina: hrișcă cu lapte, rulouri de varză vegetală.
  • Înainte de culcare: suc de fructe.

A doua zi:

  • Înainte de mese: un pahar de bulion de măceșe.
  • 1 mic dejun: ceai cu lapte, salată de sfeclă îmbrăcată cu unt sau smântână.
  • Al doilea mic dejun: suc de legume.
  • Prânz: supă de legume cu orz, șnițel de varză.
  • Gustare după-amiaza: suc de fructe.
  • Cina: cotlete de morcov, jeleu.
  • Înainte de culcare: pepene verde sau un pahar de iaurt.

Lista felurilor de mâncare poate fi combinată, nu uitați că efectul terapiei dietetice poate fi atins și consolidat pentru o lungă perioadă de timp numai dacă este respectat pe deplin.

Rețete pentru gută

Rețetele pentru gută nu sunt complicate și nu necesită o pregătire specială sau un set specific de produse.

Tăieturi de legume, salate:

  • Salată de castraveți și salată verde. Tăiați mărunt legumele, sarea, puteți condimenta cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Vinaigreta. Tăiați cartofi fierți, morcovi, sfeclă în cuburi, adăugați castraveți tocați, mere, salată verde. Se amestecă toate componentele, se adaugă puțină sare și se condimentează cu ulei de floarea soarelui.
  • Salată de morcovi cu mazăre verde. Măcinați morcovii cu o răzătoare, adăugați verdeață și conserve de mazăre, condimentați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Supe:

  • Supă de cartofi. În primul rând, cartofii se fierb până se înmoaie, apoi se freacă printr-o sită și se diluează cu bulion până la starea dorită. Apoi, adăugați sos alb, unt și un ou. Totul se fierbe împreună câteva minute, după care se servește cu ierburi și smântână.
  • Supă de tăiței din lapte. Mai întâi, tăiței sunt gătite în apă timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă lapte fiert și supa este gătită până când tăiței sunt gătite. La sfârșitul gătitului, adăugați unt și zahăr.

Garnituri, deserturi și sosuri:

  • Făină de ovăz cu lapte. Fierbeți laptele, adăugați fulgi de ovăz, sare și zahăr după gust, gătiți până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, adăugați puțin unt.
  • Omletă. Măcinați făina într-o cantitate mică de lapte, apoi adăugați ouăle bătute, restul de lapte, bateți totul din nou și puneți-o într-o tigaie în cuptor la temperatura medie.
  • Syrniki. Se amestecă brânza de vaci cu grisul, oul până se îngroașă, apoi se formează prăjituri de caș și se rulează în făină. Se prăjește în ulei și se servește cald pentru ceai.
  • Sos alb. Uscați făina într-o tigaie până când este cremoasă, combinați cu unt, amestecând continuu. Adăugați bulion fierbinte în amestec și fierbeți timp de 10 minute.

Dieta pentru guta exacerbată

La prima manifestare a bolii este prescrisă o dietă pentru exacerbarea gutei. O exacerbare începe cel mai adesea noaptea, ca un atac de artrită acută a primei articulații metatarsofalangiene. Semne:

  • Dezvoltarea rapidă a simptomelor clinice atinge un maxim după 2-6 ore.
  • Durere puternică în capsula articulară afectată.
  • Umflarea și roșeața articulației afectate.
  • Dispariția tuturor manifestărilor bolii după 5-14 zile cu restabilirea activității fizice.

Principiul principal al tratamentului în timpul unei exacerbări este de a preveni progresia bolii, cu formarea unui stil de viață corect pentru pacient.

  • Restricționarea utilizării cărnii, bulionelor de carne, păsări de curte, pește, măruntaie, fructe de mare, fasole). Dieta ar trebui să fie bogată în carbohidrați și proteine din lapte. Lichidul se consumă până la 2-3 litri pe zi.
  • Refuzul băuturilor alcoolice.
  • Schimbarea regimului de tratament dacă sunt prescrise diuretice.

Dieta pentru exacerbarea gutei este prescrisă timp de 10-14 zile. Accentul din meniu este pus pe utilizarea alimentelor lichide - produse lactate fermentate, jeleu, compoturi, sucuri, ceai slab, supe de legume. Este bine să bei apă minerală alcalină.

În perioada de exacerbare, se observă tulburări digestive, deci este important să urmați o dietă cruță. Când boala dispare, puteți mânca cantități mici de carne și pește (nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână și 100-150 de grame). Puteți mânca produse lactate, legume, ouă, cereale, fructe.

Dieta antipurină

Dieta antipurină este un meniu cu produse în care conținutul de acid uric este practic minim. Este prescris pacienților cu gută, precum și celor care au nefrolitiază de urat, hiperuricemie, hiperuricosurie.

  • Este complet interzisă utilizarea: miere, cafea, ciocolată, struguri și produsele sale, bulion (cu excepția legumelor), afumături, măruntaie, leguminoase, prăjituri, produse de patiserie, lapte integral, măcriș, napi, ridichi, pește, carne de porc, conopidă , alcool.
  • Limitați aportul de alimente: afumate întregi, cafea, roșii, ierburi, prune, slănină, unt.
  • Se pot consuma: cartofi, carne de pui și iepure, cereale, legume (morcovi, sfeclă, castraveți, dovleac), smântână, brânză de vaci, chefir, pepeni verzi, lămâi, varză albă, ceapă, usturoi, pâine albă, ouă, ceai verde , mărar, cârnați, cârnați fierți, ulei vegetal.

O dietă antipurină este prescrisă pentru o perioadă de 10-14 zile, până când starea pacientului se îmbunătățește. Mai mult, în funcție de starea de sănătate, încetul cu încetul se introduc mai multe alimente în dietă, dar în conformitate cu principalele dispoziții ale dietei. O schimbare bruscă a dietei poate provoca o altă exacerbare și, în acest caz, va trebui să începeți tratamentul de la început.

Dieta pentru gută și artrită

Dieta pentru gută și artrită sau, după cum se spune, „bolile aristocraților" se reduce la un singur lucru - limitarea aportului de alimente bogate în acid uric. Boala este neplăcută, în principal din cauza durerilor articulare severe, dar ușor de tratat și în primul rând din cauza dietei.

Chiar și cu cele mai scumpe medicamente străine fără dietă, recuperarea nu va veni. Cu o alimentație dietetică adecvată, îmbunătățirea are loc după o săptămână sau două și, în anumite condiții de tratament, după un an, toate restricțiile și interdicțiile privind utilizarea alimentelor pot fi anulate complet.

La început, merită să renunțați la carne de animale, supe de carne și pește, măruntaie, sardine, hering, macrou și alcool.

Reduceți consumul de carne de vită, cârnați, pește, fasole, ridichi, conopidă, spanac, cacao, cafea.

Nu vă limitați la utilizarea cerealelor, paste, produse lactate, brânză, ouă, jeleu, unt. Puteți avea supe de legume în bulion de legume, carnea și peștele pot fi, dar numai fierte și nu mai des de 1-2 ori pe săptămână.

Dacă nu există patologii din partea sistemului cardiovascular și a sistemului urinar, puteți crește aportul zilnic de lichide la 2-2, 5 litri pe zi. Decoctul de măceșe, sucurile de boabe, ceaiul de tei sunt utile. Apele alcaline pot fi produse din apele minerale.

Dieta pentru guta și obezitate

Dieta pentru guta și obezitate se bazează pe reducerea numărului de calorii din doza zilnică datorată carbohidraților și grăsimilor ușoare și rapid digerabile, crescând în același timp procentul de proteine din porția zilnică. Datorită acestui fapt, greutatea corporală este redusă, metabolismul grăsimilor și echilibrul apă-electrolit sunt restabilite.

Conform compoziției sale, norma zilnică a dietei nr. 8 conține: proteine - 100-110 g, grăsimi - 80-90 g (din care 50% sunt vegetale), carbohidrați - 120-150 g, kilocalorii - 1600-1800. Numai într-un spital cu obezitate severă este prescrisă o dietă cu o valoare energetică de 1200 kcal.

Ar trebui să mănânci în porții fracționate, de 5-6 ori pe zi, într-o cantitate mică. Puteți calcula greutatea unei porții folosind un cântar de bucătărie, iar dimensiunea porției se realizează prin legume, acest lucru oferă o senzație de sațietate și, de asemenea, nu creează o situație stresantă pentru organism, iar dieta poate fi urmată o perioadă lungă de timp de timp. Este mai bine să fierbeți, să fierbeți, să coaceți vasele și este mai bine să reduceți utilizarea vaselor prăjite, tocate.

Reglați lichidul cu dieta nr. 8 în cantitate de 1, 2-1, 5 litri. De exemplu - nu mai mult de o jumătate de castron de supă, nu mai mult de 5-6 pahare de lichid pe zi, aport de sare - aproximativ 5g, renunțați la condimente și alcool. Poate fi utilizat în fructe de mare (dacă nu există contraindicații).

Dacă urmați o dietă și, ulterior, includeți activitate fizică în rutina zilnică, puteți accelera procesul de vindecare și restabili metabolismul, asigurând un rezultat pozitiv.

Desigur, respectând prescripția unui nutriționist, puteți opri atacurile acute de gută, dar poate fi vindecată complet numai atunci când este combinată cu terapia medicamentoasă. Prin urmare, atunci când apar primele semne, trebuie să contactați imediat clinica pentru un specialist pentru a preveni dezvoltarea unor schimbări sistemice severe. Este absolut contraindicat să te auto-medicezi și să ignori prescripția dietetică pentru gută.